Auberge Des Aulnes 2009

News de l'auberge

Menu de fête patronales 2017.

Date: avril 30th, 2015 | Catégorie: Posted in La vie de l'auberge | #

Menu fêtes patronales

A la santé des Saints et son Assiette gourmande.
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Le velouté aux potirons et croûtons.
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Le duo de pâté de gibier, foie gras poêlé sur toast,
confits de saisons.
Ou
Le carpaccio de bœuf, Roquette, copeaux de parmesan,
billes de mozzarella.
Ou
Le carpaccio de saumon, Câpres et asperges blanches,
tomates semi-séchées.
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Le rafraichissement aux fruits d’Orient
Et son Fujiyama.
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Le filet de faisan tarte feuilletée aux oignons, sauce fine champagne,
délices fruités, pommes duchesses.
Ou
L’Entrecôte Irlandaise, sauce béarnaise, pommes frites, salade d’hiver
Ou
Le dos de cabillaud, sauce au beurre blanc, Fagots d’asperges vertes,
riz safrané
Ou
Le beef burger dry aged, sauce Maison, frites country
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Le Napolitain glacé
Ou
Le Palet sablé caramel sur biscuit Breton
Ou
Le Carrousel lacté affiné et son duo de pain chaud aux figues et au noix
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Le café.
P.A.F : 38 euros, Servi du 17 novembre au 17 décembre 2017

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